Encaramado en la Alta Murgia de 'Serraficaia', en el territorio actual de Poggiorsini, el Castillo del Garagnone aparece hoy como una ruina siniestra ubicada en una altura de 600 metros. Sujeto a una investigación histórica consistente y un análisis topográfico y territorial, el castillo representa un testimonio de lo que historiadores como R. Licinio llamaron el 'sistema de castillos' presente en las edades normanda y suaba en Puglia. Un sistema de castillos y fortificaciones dispuestos a lo largo de las carreteras principales que cruzaban la región, a menudo construidas en terrenos altos para controlar mejor el territorio, especialmente a lo largo de las áreas fronterizas.
El castillo de Garagnone dominaba la llanura entre las colinas que actualmente marcan las fronteras entre Puglia y Basilicata y donde en la Edad Media fluía la Vía Appia y también ese eje de la carretera que desde la llanura de Savignano, a través de Castel del Monte vino a Andria. La importancia estratégica de este sitio, también atestiguada por E. Bertaux, es confirmada por otros complejos fortificados que se pueden encontrar no lejos de Garagnone en los relieves que hoy se incluyen en el territorio de Basilicata, como el castillo de Monteserico.
La rica documentación de las fuentes notariales y hexatiales le permite seguir los eventos de este complejo fortificado desde sus orígenes, documentados ya en el período normando, hasta la edad moderna, es decir, hasta el terremoto de 1731 que marcó la destrucción casi completa y el relativo abandono del asentamiento.
El nombre del sitio, de hecho, aparece por primera vez en un documento con fecha de 1149: es una escritura notarial en la que tal Petro Guarannioni f. Amati recibe un beneficio de Nicola, hijo de Pietro da Corato. En 1174 la existencia del castillo se confirma por la presencia de un castellano llamado Ionatha. Desde las primeras décadas del siglo XIII, los documentos sugieren que el castillo de Garagnone era una fortificación que dominaba un vasto territorio en el que se alzaban otros tipos de construcción, una torre llamada Maraldo mencionada en 1192, y que todo el asentamiento ya se consideraba a finales del siglo XII una posesión importante. De hecho, dos documentos fechados en 1197 que atestiguan el paso de la domus de Garusone como un granero de la casa barlettana de la orden del Hospital de San Giovanni di Gerusalemme.
Bajo Federico II, el Garagnone fue objeto de importantes intervenciones de las cuales tenemos noticias especialmente en el Statutum de reparatione castrorum (1241-1246). Aquí se atestigua cómo la domus ospaliera fue restaurada o reconstruida con la contribución de la misma comunidad de residentes y de los hombres de Valenzano y Auricarro, un feudo que el emperador suabo asignó al arquitecto chipriota Filippo Chinardo.
Una importancia cada vez mayor llevó a Domus del Garagnone a desempeñar un papel de liderazgo en la economía de la Orden de los Hospitalarios, pero también en las políticas imperial y real de Federico de los Angevinos. Saqueado ya en 1252 por Corrado IV según lo informado por M. Spinelli, el Garagnone estaba en el centro de una rebelión anti-angevina tras la caída de Corradino y para esto fue saqueado nuevamente en 1268. Destino similar en 1357 cuando el castillo fue ocupado y quemado por el señor de Andria Francesco del Balzo.
Además del papel político y de control del territorio, la tenencia de Garagnone desde la época normanda hasta la de Suabia había adquirido una considerable importancia económica. Si no está claro en los primeros documentos de los siglos XII y XIII que le conciernen si esta posesión se limitó solo al castillo o si también podría extenderse a los territorios circundantes, en los documentos informados en los Registros de la Cancillería de Angioina es evidente cómo podría identificarse como un feudo, insertado en 1270 en una lista de terrae y loci del Giustizierato di Terra di Bari con en el centro una comunidad de la ciudad que se había asentado dentro de las paredes y en el tenimentum externo.
Se informa de la presencia de una universitas que atendió los trabajos de producción agrícola y que se organizó con un sistema de casas y entornos de servicio que se ubicaban dentro de una pared, protegidos por el propio castillo, como parecería confirmado por la lista de deberes a los que fue sometida la misma comunidad en el período angevino.
Un centro tan organizado no podría renunciar a una iglesia puntualmente reportada por las investigaciones documentales de D. Vendola en el Decimarum de Rationes.
En los períodos angevino y aragonés, el castillo y todo el territorio perteneciente a Garagnone aparece en muchos documentos notariales; e incluso en 1373 en la investigación promovida por el Papa Gregorio IX sobre los Hospitalarios de la diócesis de Trani, el asentamiento se indica como "grange activo de la Orden dirigida por tal Fra 'Bizancio, definido como un castellano y propietario de la domus que consiste en un dominus Martino , capellán y diez hombres, entre los cuales había dois panaderos, dos hombres de fatiga, un cucharón y un carrerius, que en cambio recolectaban madera, mientras que dos sirvientes estaban presentes para la vigilancia ".
Ciertamente, el siglo XIV marca un cambio de tendencia y el castrum Garagnone parece disminuir gradualmente. Ya en los informes de la investigación papal de 1373 hay una comunidad reducida, pero aún dedicada a actividades agrícolas y rurales. Y la explotación del territorio, la producción de cereales y los pastos, estarán en el centro de los intereses vivos entre los condes de Gravina y Altamura, comenzando con Francesco Orsini, quien alrededor de 1420 se proclama conde de Gravina y del Garagnone. Disputas que continuaron hasta el siglo XVII, cuando la posesión se convirtió en propiedad privada de Ercole Grimaldi en 1615, el príncipe de Cellamare de 1643, Giulia Gaudiosi de 1696, Giulia Nicastro de 1705, Tommaso Mazzacara en 1710 y Melonia barones de 1860 Mientras tanto, el castrum debe haber sufrido una devastación considerable que culminó en 1731 cuando un terremoto destruyó lo que quedaba del antiguo castillo.
